宅家科普|8招教你弄懂冰箱保存食物原则,屯粮可别再浪费了!

网上买的食材到了,欢天喜地拿回家,结果一打开冰箱,发现不仅草莓长了毛,两周前买的菠菜也因为忘了吃蔫作一团,冰箱里还隐约散发着一股不可描述的味道。冰箱保存食物原则,你搞清楚了吗?

how to use refrigerator correctly

有人觉得,冰箱里那么冷,细菌都冻死了,应该很干净吧?

其实并不是!冰箱不是消毒柜,更不是无菌区。如果不定期清洁消毒,不仅使用寿命会缩短,制冷效果会大打折扣,还容易滋生大量细菌,散发臭味,甚至引发食物中毒,影响我们的日常健康。

今天,我们就总结了关于冰箱保存食物原则和冰箱清洁的常识知识,帮你避坑!

how to use refrigerator correctly

食物保鲜

冰箱保存食物原则误区一:

食物只要放进了冰箱,慢慢吃就好

❌食物都有最佳储存周期。新鲜蔬菜3天最佳,最长不应超过一周。肉类冷冻则不应超过3个月。

how to use refrigerator correctly

✅正确做法:买回来的蔬菜水果分装在不同袋子/盒子内存储。肉则应该按量分装后再放入冷冻层。反复解冻不仅会破坏食物口感,也存在反复污染的食品安全隐患。

下面这张图,可以帮小伙伴们全方位地了解食材在冰箱内的最佳座次。

how to use refrigerator correctly

冰箱门:冰箱门经常开合,是整个冰箱温度最高的地方。适合放不容易受温度影响的水、果汁和酱料类产品。牛奶和鸡蛋不建议~

冷藏上层:上层温度相对稳定,剩菜、饮料和一些半成品食材适合放在这里。食物在这层更容易看到,可以尽快解决。

冷藏下层:冰箱内温度由上至下逐渐变低,下层空间更适合肉、蛋、奶等需要低温存储的食材

冷藏抽屉:抽屉可以帮助蔬菜水果更好的储存水分。但为了不相互污染,达到最佳储存效果,建议也分袋/盒隔离存储。

冷冻区:放置各类需要冷冻处理的食材。同样也应按照生熟做好分类,分别储存。方便取拿,防止交叉污染。

冰箱上方:冰箱上方是冰箱散热的区域之一,放置锅具、厨房纸和菜谱这些都没问题,但是像红酒、面包和其它易受温度影响变质的食品就不建议安排了。

冰箱保存食物原则误区二:

冰箱就是最好的保鲜,所有的食材都该装进去

芒果🥭香蕉🍌牛油果🥑等热带蔬果放入冰箱反而影响熟化;

番茄🍅黄瓜🥒茄子🍆辣椒🌶大蒜🧄冷藏后容易流失风味;

土豆🥔紫薯、红薯🍠等根茎类食材,接触潮气后容易腐烂长芽。

巧克力🍫蜂蜜🍯放进冰箱虽然不会变质,但却影响口感。

✅正确做法:统统拉去阴凉通风处保存,并尽快吃掉。

冰箱保存食物原则误区三:

蔬果洗完再放进冰箱更干净

❌不打算立即吃的食材,就让它自己静静呆着。洗过后储存,反而更容易滋生细菌。

✅正确做法:吃前再清理。不仅省事,还会最大化保留蔬果里的营养。

冰箱保存食物原则误区四:

剩饭剩菜应该放凉再进冰箱

❌别傻了,食物中的细菌在5°——60°繁殖速度最快,5°以下的环境才能抑制细菌的生长。

how to use refrigerator correctly

✅正确做法:剩饭应尽快放入带盖子的收纳盒冷藏保存,如果没有盒子,也至少要蒙上一层保鲜膜。减少细菌滋生的同时,还能防止串味。也不必担心热菜放进去会伤冰箱,这点温度影响,也就相当于开了几次冰箱门而已。

冰箱清洁

冰箱保存食物原则误区五:

冰箱清洁,用专业清洁剂更好

❎ 食用小苏打+洗洁精妥妥足够。

how to use refrigerator correctly

✅正确做法:两勺小苏打+热水混合,擦拭冰箱内部,安全卫生防菌。抽屉、架子、玻璃板则应该拿出冰箱清洁,洗洁精正常清洗,风干后放回。

这里推荐一个去污力超强、清洁达人们一致好评的洗洁精品牌Dawn。它不仅各大超市都能买到,而且动物友好,Costco还经常会有折扣,小伙伴们可按需选购。(非广告位,真心推荐!)

冰箱保存食物原则误区六:

清洁冰箱,只要擦干净里面就好!

❌  冰箱门的橡胶密封条也是藏污纳垢大户!密封条中的凹槽内如果有污垢和斑点,不仅会导致冰箱门闭合不严,还会影响冰箱的运行效率,滋生细菌。

✅正确做法:摘下密封条,棉签蘸取小苏打水,认真清理再安回。

how to use refrigerator correctly

冰箱保存食物原则

误区七:冰箱除霜,一定要静置很久

✅正确做法:冰箱断电。烧一壶热水,准备一只碗盛满。把热水放入冰箱,关上门静待20分钟左右,冰块分分钟除掉。千万不要用硬物凿或铲,以免损坏冷凝管。

how to use refrigerator correctly

冰箱保存食物原则误区八:

冰箱除味,到底是柠檬、茶叶还是卫生纸好?

❌ 都有帮助,但经常给冰箱做大扫除,效果最好

✅正确做法:制冷专家建议,冰箱内部应至少每月清洗一次。及时清理过期腐烂食品,冰箱自然香香惹人爱。

看完这篇冰箱保存食物原则你懂了吗?如果觉得宅家无聊,可以看看我们的装修板块,让家变得更美!

👇快跟我们聊聊?👇

Flyhomes的Youtube 频道定时更新!欢迎去Youtube关注我们,有更多的精彩的美国房产内容等着大家!!

NMLS #1733272 | CA DRE# 02012110 | ® Flyhomes is a registered trademark of Flyhomes, Inc.